大雪地啤酒株式会社成立于1996年，原本是作为旭川市的旅游景点以及提供啤酒和美味蔬菜的餐厅而设立的，现在主要生产多种多样的精酿啤酒。

大雪地啤酒的原料主要使用的是北海道产的作物，水源来自环绕在旭川市周围的大雪山连峰，加上变化较大的气候，所以酿造出的啤酒非常美味。其质量也得到国家认可，包括日本国内最大规模的“日本啤酒大奖赛”在内，大雪地啤酒在日本的各大啤酒大奖赛中屡次获奖。

被称为“地啤酒”1的小规模酿造厂很少拥有将麦子制成麦芽的设备和技术，使其难以使用当地产的麦芽作为啤酒的原材料。然而，在这种情况下，大雪地啤酒经过数年的研究，成功实现了自家制造麦芽的技术，从而可以积极使用本地产的大麦作为酿酒的原材料。

大雪地啤酒馆餐厅位于历史悠久的“蔵囲夢”（Kuraimu）仓库群中的一角。“蔵囲夢”由四座拥有百年历史的建筑组成，在2001年被指定为文化财产。

餐厅紧邻大雪地啤酒的酿造所。透过进门走廊的落地玻璃，可以看到隔壁酿造室里的景象。餐厅内的装潢充满现代气息，在这样的氛围中，可以品尝到原创精酿啤酒，以及与精酿啤酒搭配的当地特产的多种美食。

注1. 地啤酒：即精酿啤酒，在日本被称作“地啤酒”（地ビール）