大雪地啤酒株式會社成立於1996年，最初是作為旭川市的旅遊景點以及提供啤酒和美味蔬菜的餐廳而成立的，現在主要生產多種多樣的精釀啤酒。

大雪地啤酒的原料主要使用的是北海道產的作物，水源來自環繞在旭川市周圍的大雪山連峰，加上氣候變化比較大，所以釀造出的啤酒非常美味。其質量也得到國家認可，包括日本國內最大規模的“日本啤酒大獎賽”在內，在日本的各大啤酒大獎賽中屢次獲獎。

被稱為“地啤酒”的小規模釀造廠很少擁有將麥子製成麥芽的設備和技術，使其難以使用當地產的麥芽作為啤酒的原材料。然而，在這種情況下，大雪地啤酒經過數年的研究，成功實現了自家製造麥芽的技術，從而可以積極使用本地產的大麥作為釀酒的原材料。

大雪地啤酒館餐廳位於歷史悠久的“蔵圍夢”（Kuraimu）倉庫群中的一角。“蔵圍夢”由四座擁有百年歷史的建築組成，在2001年被指定為文化財產。

餐廳緊鄰大雪地啤酒的釀造所。透過進門走廊的落地玻璃，可以看到隔壁釀造室裡的景象。餐廳內的裝潢充滿現代氛圍，在這樣的氛圍中，可以品嚐到原創精釀啤酒，以及與精釀啤酒搭配的當地特產的多種美食。