1975年創業的清里蒸餾廠是一家由地方政府運營的罕見的全國性酒廠，所有的商品都在北海道清里町內生產。

清里町的農產品主要以加工品原料（澱粉、小麥粉、甜菜糖）的形式出售。因此，有聲音來自當地居民，要求“使用清里町的農產品創造獨特的特產品”，這樣就開始了蒸餾燒酒的製作。

經過多次嘗試，首次完成的日本馬鈴薯燒酒“北海道 清里”，不僅具有馬鈴薯微甜的風味和柔和的口感，還擁有獨特的清新風味供您品味。

來自斜里岳山腳的清澈水和能抵御極寒氣候的肥沃土地共同培養出優質的馬鈴薯原料。清里蒸餾廠與當地農民簽訂合同種植，並設定了品質標準，將當地原材料的品質轉化為產品價值。

“在地區的支持下，通過充分利用當地資源來回饋社區。” 在這種良性循環中，清里蒸餾廠追求更好的風味，提高特產品的價值。并且堅持手工釀造和長時間陳放以確保產品質量。